超高壓殺菌設備積極響應我省出臺《現榨果汁、五谷雜糧飲品》食品安全地方標準

近日，浙江省衛生計生委出臺了《現榨果汁、五谷雜糧飲品》食品安全地方標準，對現榨飲品進(jìn)行統一規范，這個(gè)標準將于12月10
日起正式實(shí)施。根據標準規定，現榨果蔬汁必須以新鮮水果或蔬菜為原料，現場(chǎng)制作而成，所有用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成
的飲料，均不得稱(chēng)為現榨飲品，并符合標準所規定的菌群數以及各項指標。

溫州貝諾超高壓殺菌設備的基本原理就是壓力對微生物的致死作用。高壓可導致微生物的形態(tài)結構、生物化學(xué)反應、基因機制以及
細胞壁膜發(fā)生多方面的變化，從而影響微生物原有的生理活動(dòng)機能，品種涉及到橙汁、蘋(píng)果汁、番茄汁、西瓜汁、梨汁、哈密瓜汁
等。果汁經(jīng)過(guò)超高壓殺菌處理后，不僅保藏期可延長(cháng)到一個(gè)月以上，而且與熱加工方法比較，其天然的營(yíng)養成分、風(fēng)味以及顏色的
褐變等破壞程度很小，這顯示出超高壓加工在現榨果汁中的優(yōu)勢。

從設備的優(yōu)勢表明，我司的超高壓殺菌設備對我省出臺的《現榨果汁、五谷雜糧飲品》食品安全地方標準的實(shí)施與推廣起到至關(guān)重
要的作用。

1.超高壓殺菌設備可以延長(cháng)現榨果汁的保鮮時(shí)間，從而解決商家果汁庫存以及浪費的難題。

2.商家可以直接采購經(jīng)過(guò)超高壓殺菌處理后的現榨果汁，進(jìn)一步節約人員費用以及設備投資費用。

3.經(jīng)過(guò)超高壓殺菌處理后的現榨果汁，完全可以達到該標準的各種感官、理化、細菌微生物等指標，從而杜絕食品衛生安全問(wèn)題的
發(fā)生。

所以，我司的超高壓殺菌設備即能完全符合標準規定，又能讓商家一次性投入以獲取長(cháng)期的經(jīng)濟效益，勢必在現榨果汁行業(yè)大有作為。